Top 2 món ngon từ thịt lợn cho chị em trong ngày hè

Mùa hè với sự nóng bức sẽ làm cho chị em không mấy hứng thú với chuyện vào bếp. Vậy nhưng với 2 món ngon từ thịt lợn được giới thiệu ngay sau đây thì chị em sẽ siêng vào bếp hơn đấy nhé.

1. Món ngon từ thịt lợn – thịt ba chỉ nướng sả ớt

Nằm đầu trong danh sách món ngon được làm từ thịt lợn không đâu khác chính là thịt ba chỉ nướng sả ớt. Đây là món ngon bởi sự kết hợp giữa thịt ba chỉ không quá khô cộng thêm hương thơm của sả và vị cay của ớt sẽ làm nức lòng tất cả mọi người.

Bước 1: chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên bạn chọn cho mình 500gram thịt ba chỉ loại 1, ớt, tỏi, sả, hành khô. Các loại gia vị như nước mắm, hạt nêm, đường, cà phê, ngũ vị hương, hạt tiêu, ớt bột.

  Món ba chỉ nướng sả ớt thơm ngon

Món ba chỉ nướng sả ớt thơm ngon

Bước 2: tiến hành

Thịt ba chỉ loại 1 nguyên khối sau khi được mua về rửa sạch, để cho ráo nước. Sau đó chúng ta tiến hành băm nhỏ sả, ớt, hành, tỏi để ướp thịt ba chỉ. Tiếp đến bạn  nêm nếm những thứ gia vị đã chuẩn bị sẵn rồi trộn đều sao cho vừa khẩu vị của cả gia đình. Bạn nên ướp tầm 30 phút để những gia vị trên ngấm đều vào miếng thịt thì khi nướng sẽ ngon hơn.

            Thành phẩm món sườn nướng sả ớt

Thành phẩm món sườn nướng sả ớt

Cuối cùng là nướng thịt thôi. Đối với những gia đình có lò nướng thì bạn nướng ở nhiệt độ 220 độ C đến khi miếng thịt vàng đều là được. Còn đối với những gia đình không có lò nướng thì tiến hành nướng thủ công.

Bạn chỉ cần để ý lật đều cho thịt chín đều từ ngoài vào trong và có màu sắc bắt mắt. Giờ thì cùng cả gia đình thưởng thức thôi.

2. Sườn kho tiêu

Món ngon từ thịt lợn thứ 2 chính là món sườn kho tiêu. Với món này bạn cũng chuẩn bị gia vị nêm nếm, tỏi, hàng và 700gram sườn non. Sườn non sau khi mua về thì rửa sạch với muối sau đó cắt thành những miếng vừa ăn. Tiếp đến các bạn nên chần sơ sườn với nước nóng để loại bỏ mùi tanh của thịt lợn cũng như làm cho miến sườn sạch hơn.

                 Sườn kho tiêu nức mũi

 Sườn kho tiêu nức mũi

Bước tiếp theo là băm nhỏ hành và tỏi, thêm một ít gia vị cho vừa ăn rồi tiến hành ướp sườn để cho gia vị ngấm đều. Sau khi ướp sườn thì đến công đoạn quan trọng nhất là chế biến món ăn.

Món sườn kho tiêu đạt tiêu chuẩn là thành phẩm phải có màu vàng đậm sánh mịn, mùi thơm của tiêu quyện với hương thơm của sườn non. Muốn có được màu sắc ưng ý thì đầu tiên chúng ta cần chưng nước hàng. Chỉ cần bắc chảo lên bếp rồi thêm 2 thìa đường khuấy đến khi đường có màu nâu cánh dán là đạt chuẩn rồi nhé.

Tiếp đến bạn đổ sườn non vào, nếu muốn ngon hơn thì sau khi sườn săn lại bạn thêm một quả dừa tươi vào để làm dậy mùi món ăn. Chờ cho nồi sườn sôi lên thì đun với lửa liu riu cho nước đặc sánh, gia vị ngấm vào sườn. Thế là xong món ngon từ thịt lợn thứ 2 rồi.

Trên đây là 2 món ngon từ thịt lợn mà chắc chắn các nàng nên trổ tài một lần để không còn ai dám chê bạn không biết nấu ăn nữa nhé. Đảm bảo mọi người sẽ thật sự bất ngờ với tài nấu ăn của bạn cho xem.

Thông tin bài viết chỉ mang tính chất tham khảo!

No votes yet.
Please wait...

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *