Mỳ ống bản với sốt thịt trâu và phở trâu (có thể dùng thịt trâu đông lạnh hà nội để làm)

1. Mỳ ống bản với thịt trâu (có thể dùng thịt trâu đông lạnh hà nội để làm)

Là loại mì ống cổ điển để phục vụ với nước sốt thịt – bạn chắc chắn sẽ quay trở lại trong vài giây để làm tiếp món này khi vừa ăn xong.

thịt trâu đông lạnh hà nội

Thành phần Mỳ ống bản với thịt trâu

  • Số lượng thịt trâu Với rượu vang đỏ và cà rốt 
  • 400g cà chua thái nhỏ
  • 500g mì ống loại bản
  • Pho mát bào, ăn kèm.

Phương pháp
Đầu tiên làm thịt trâu với rượu vang đỏ và cà rốt. Bạn sẽ cần một nửa món hầm đã hoàn thành cho công thức này.

Đặt món hầm vào một cái chảo lớn và sử dụng 2 dĩa để xé nhỏ thịt trâu. Thêm cà chua, đun nhỏ lửa, sau đó nhẹ nhàng nấu trong 15 phút. Trong khi đó, nấu mì ống.

Thìa một ít nước sốt lên từng phần của mì ống, hoặc khuấy qua và trên cùng với pho mát để ăn kèm.

2. Phở trâu

Hãy thử làm nước dùng phở trâu theo kiểu Việt Nam ngon tuyệt này như một cái gì đó khác biệt cho bữa tối. Nó có đầy đủ các hương vị cổ điển châu Á cùng với bít tết và mì.

phở trâu

Thành phần phở trâu

  • 1l xương trâu linh kỹ
  • 1 củ hành lớn, bóc vỏ và cắt thành bốn
  • Miếng gừng cỡ lớn, lột vỏ
  • 1 thanh quế
  • 2 miếng Hồi sao
  • 1 muỗng cà phê hạt rau mùi
  • Muỗng cà phê
  • Thịt trâu bít tết 230g
  • 1 muỗng cà phê đường
  • 1 muỗng canh nước mắm
  • 1 muỗng canh nước tương
  • Mì gạo phẳng 200g
  • 2 củ hành tây, băm nhỏ
  • 1 quả ớt nhỏ màu đỏ (mắt chim), thái nhỏ
  • Một ít rau húng quế Thái
  • 1 quả chanh, cắt thành hai

Phương pháp
Cho thịt bò vào cùng với 500ml nước vào nồi lớn. Ngồi hành tây và gừng trong chảo rán trên lửa lớn và than ở tất cả các mặt, khoảng 3-5 phút (bạn cũng có thể làm điều này dưới vỉ nướng của bạn). Sau khi nướng, thêm vào cổ phiếu thịt bò. Trong cùng một chảo, nướng các loại gia vị trong 2-3 phút và một khi chúng bắt đầu có mùi thơm, hãy thêm chúng vào thịt trâu. Đun sôi nước sôi, sau đó vặn nhỏ lửa và nấu trong 30 phút trước khi căng.

Trong khi đó, cắt mỡ từ bít tết và bọc trong màng bám, sau đó cho vào tủ đá trong 15 phút – điều này sẽ làm cho bít tết của bạn thực sự dễ dàng để cắt! Cắt lát mỏng, sau đó đậy lại bằng màng dính và cho vào tủ lạnh.

Nếm thử thịt bò và sử dụng đường cọ, nước mắm và đậu nành để làm gia vị. Nấu mì theo hướng dẫn gói và chia giữa hai bát, đứng đầu với thịt bò thái lát. Đun sôi nước sôi rồi đổ vào bát (hơi nóng sẽ nấu thịt bò). Trên cùng với hành lá, lát ớt và rau thơm. Ăn với thêm chanh để vắt.

Chúc các bạn ngon miệng!

Bạn có thể tham khảo thêm bào viết:

No votes yet.
Please wait...

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *